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2023
LOS GALS ROUGE
27,00 €
Une cuvée d’exception, véritable signature et quintessence de notre domaine.
Los Gals Rouge révèle toute la puissance et la profondeur de nos meilleures parcelles, avec une structure complexe, des notes boisées fondues et une longueur en bouche remarquable.
C’est un vin de caractère, conçu pour les grandes occasions, qui ravira les amateurs de grands vins de garde à la recherche d’excellence.
Composez votre carton : expédition par multiples de 6 (panachage possible).
Vendanges manuelles
Certifié Agriculture Biologique
LE MOT DU VIGNERON
C’est le fruit de deux visions différentes réunies, celle de mon père et moi même.
Avec de l'énergie, de la transmission et beaucoup de persévérance, cela donne naissance à cette cuvée, l’une de mes plus grandes fiertés.
Description
Cépages
Carignan Centenaire / Grenache
Elevage
12 Mois en Fût de Chêne Français
Terroir
Argilo-Calcaire
Garde
2 à 10 ans
Profil du vin
Le Los Gals est un vin rouge bio d’appellation Minervois.
D’une complexité rare, ce vin dévoile un bouquet intense où les fruits noirs se mêlent aux notes délicatement toastées du bois.
En bouche, sa texture suave et ses tanins fondus offrent une harmonie remarquable, se prolongeant sur une finale d'une élégance persistante.
Quand le Boire ?
Une Tablée de Prestige
Idéal pour sublimer une belle côte à l’os, une pièce de bœuf maturée ou un carré d'agneau aux herbes.
Un Dîner Gastronomique
Accompagne merveilleusement des plats riches et onctueux, comme un risotto aux truffes ou un confit de canard.
Un Instant de Terroir
Se marie à la perfection avec un fromage de caractère.
Informations complémentaires
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Vinification : | Macération carbonique pour le carignan, le grenache est égrappé puis fermentation de 8 semaines avec remontages réguliers. Vinifié sans sulfites |
| Format : | 75 cl |
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