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2024
LOUISE
9,00 €
L’expression gourmande et épicée du Minervois
Louise capture toute la chaleur du Sud : c’est une cuvée de caractère, ronde et généreuse, ponctuée d’une finale explosive et pleine de personnalité.
Une bouteille authentique qui porte en elle toute l’authenticité et la typicité de notre terroir méditerranéen.
Composez votre carton : expédition par multiples de 6 (panachage possible).
Vendanges manuelles
Certifié Agriculture Biologique
LE MOT DU VIGNERON
Louise est à l’image de l’audace de deux personnages (mon grand-père et son œnologue) qui, en 1984, ont créé cette cuvée.
Je dirais qu’elle est pleine de surprises, atypique et intense.
Description
Cépages
Syrah / Grenache / Carignan
Elevage
12 Mois en Cuve
Terroir
Argilo Calcaire / Molasse de Carcassonne
Garde
2 à 10 ans
Profil du vin
Louise est un vin rouge bio d’appellation Minervois.
Au nez, Louise dévoile un bouquet intense d’épices et de garrigue, typique des vins du sud.
En bouche, le vin surprend par son caractère poivré et sa finale explosive, offrant une dégustation originale et pleine de personnalité.
Quand le Boire ?
Un Classique Régional
L'accord régional par excellence avec un cassoulet, une tartiflette ou une pièce de bœuf grillée aux herbes.
Une Escale Surprenante
Osez l'accord original avec un poisson charnu ou des plats qui se revellent avec un tour de poivre.
Une Tablée de Caractère
Sublime les saveurs de la garrigue : un gigot d'agneau au thym ou des légumes du soleil rôtis.
Informations complémentaires
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Vinification | Grenache et carignan en égrappés puis fermentation de 8 semaines avec remontages soutenus et délestage doux. Syrah en macération carbonique. Vinifié sans sulfites |
| Format : | 75 cl |
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