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CUVÉE EPHÉMÉRE N°2
19,00 €
Une vigne, un cépage, une expression.
La Cuvée Éphémère est une déclaration d’amour à notre terroir et surtout à nos parcelles. Aucun assemblage, aucune influence extérieure, juste l‘expression brute et entière d’un de nos cépages.
Pour cette deuxième édition, nous avons fait un choix audacieux ; la plus vieille vigne de notre domaine, le Carignan de l’Estrade.
Élevé exclusivement en cuve pour en préserver toute la vivacité, ce vin se dévoile comme une interprétation brute et sincère de nos sols argilo-calcaires.
Composez votre carton : expédition par multiples de 6 (panachage possible).
167 en stock
Vendanges manuelles
Certifié Agriculture Biologique
LE MOT DU VIGNERON
C’est au moment crucial des assemblages, lors de la création de nos cuvées, que j’ai eu l’envie de vous faire découvrir, dans la diversité de nos parcelles, la meilleure du millésime.
Cette année, mon choix s’est porté sur le Carignan de l’Estrade. La plus ancienne vigne du domaine, la plus complexe à travailler, mais qui, avec beaucoup d’attention de ma part, reste la plus fidèle.
Description
Cépages
100% Carignan
Elevage
6 Mois en Cuve
Terroir
Argilo-Calcaire
Garde
3 à 8 ans
Profil du vin
D’une complexité rare, ce vin dévoile un bouquet intense où les fruits noirs se mêlent aux notes délicatement toastées du bois.
En bouche, sa texture suave et ses tanins fondus offrent une harmonie remarquable, se prolongeant sur une finale d'une élégance persistante.
Quand le Boire ?
Un moment de découverte
Partagez une expérience unique, avec des amis afin de déguster le carignan de L'estrade.
En apéritif
De par sa jeunesse, il exprime de la vivacité ce qui accompagnera parfaitement vos débuts de soirées.
Au Repas
Sa richesse et sa complexité, vous permettront de laisser place à votre imagination pour trouver l'accord parfait.
Informations complémentaires
| Millésime : | 2025 |
|---|---|
| Vinification : | Égrappé puis fermentation de 4 semaines avec remontages et délestage pour cibler les aromes du cépage. Vinifié sans sulfites |
| Format : | 75 cl |
Avis (2)
2 avis pour CUVÉE EPHÉMÉRE N°2
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JANICOT –
Je ne suis jamais déçu par vos vins qui sont d’une grande qualité.
Ferrier –
Je connais vos vins jamais déçu. Le dernier achat pas encore consommé.