Vins BIO du Minervois

Une vigne, un cépage, une expression.

La Cuvée Éphémère est une déclaration d’amour à notre terroir et surtout à nos parcelles. Aucun assemblage, aucune influence extérieure, juste l‘expression brute et entière d’un de nos cépages.

Pour cette deuxième édition, nous avons fait un choix audacieux ; la plus vieille vigne de notre domaine, le Carignan de l’Estrade.

Élevé exclusivement en cuve pour en préserver toute la vivacité, ce vin se dévoile comme une interprétation brute et sincère de nos sols argilo-calcaires.

Un vin rouge gourmand qui fera l’unanimité.

Françoise est une cuvée généreuse et complexe, qui exprime toute la richesse de nos parcelles dans un style friand, fruité et légèrement épicé.

C’est le genre de bouteille que l’on ouvre sans hésiter, qui plaît à tous et qui accompagne naturellement les moments de partage.

Médaillée d’or au concours de Millésime Bio 2026

Un rouge élégant et généreux, parfait pour sublimer vos moments de partage.

Alice est une cuvée qui réussit à allier harmonieusement la puissance et la délicatesse.
Elle met en avant un  terroir riche et contrasté, donnant naissance à un vin profond et élégant.

Un vin rouge convivial et fruité du Minervois

San Peyre se distingue par sa fraîcheur et son fruité éclatant, offrant une dégustation croquante, accessible et pleine de vie.

Un vin franc et direct, qui met à l’honneur la convivialité et le plaisir d’ouvrir une bouteille en toute simplicité.

Une cuvée d’exception, véritable signature et quintessence de notre domaine.

Los Gals Rouge révèle toute la puissance et la profondeur de nos meilleures parcelles, avec une structure complexe, des notes boisées fondues et une longueur en bouche remarquable.

C’est un vin de caractère, conçu pour les grandes occasions, qui ravira les amateurs de grands vins de garde à la recherche d’excellence.